Sappho Olivenöl aus Lesbos/Griechenland

Sappho-Olivenöl kommt von der griechischen Insel Lesbos. Die Insel liegt im Nordosten der Ägäis unweit vor der türkischen Küste. Lesbos gehört zu den drei großen Olivenregionen in Griechenland.

Je mehr Sonne die Oliven bekommen, um so besser werden sie. Diese Gegend Griechenlands gehört zu den Regionen mit der größten Sonneneinstrahlung Europas.

Olivenbauern aus Passion
Lefteris Papafilipou und seine Partnerin Erika Meyer sind Olivenbauern aus Passion. Sie verzichten für eine gute Qualität auf Kunstdünger und Spritzmittel. Sappho-Olivenöl war einige Jahre lang BIO-Hellas-zertifiziert. Das war sehr aufwendig und kostenintensiv, die Kontrolleure kamen dafür mehrfach im Jahr von Athen nach Lesbos angereist. Obwohl die griechische Zertifizierung nach dem hohen europäischen Standard vollzogen wurde, musste das Öl schließlich in Deutschland eine weitere BIO-Zertifizierung durchlaufen, wieder fielen hohe Kosten an. 2024 haben wir deshalb schweren Herzens auf die BIO-Zertifizierung verzichtet, weil die Erntemenge aufgrund der verheerenden Trockenheit im Sommer 2023 so gering ausgefallen ist, dass die Preise durch die Decke gingen… Zusätzliche Zertifizierungskosten waren vor diesem Hintergrund preislich nicht mehr darstellbar. Unsere Kundenbefragung hat schließlich ergeben, dass nur ganz wenige unserer Abnehmer weiterhin gerne eine amtliche BIO-Zertifizierung wünschen, selbst wenn das einen erheblich höheren Preis bedeutet. Die Mehrheit aller unserer Kunden bringt uns jedoch soviel Vertrauen entgegen, dass sie bereit sind, auf eine amtliche Kontrolle der Reinheit des Produkts zu verzichten. Vielen Dank für dieses Vertrauen! Wir wissen es zu schätzen. Sappho-Olivenöl behält auch im Jahr 2025 und in Zukunft die seit Jahren bekannte überragende Qualität.

Lefteris rund 1000 Bäume - viele davon sind hunderte Jahre alt - wachsen an den Berghängen um Polichnitos am Golf von Kalloni und in der Region von Akrasi. Seine Bäume haben nach wie vor noch nie Kunstdünger oder Schädlingsbekämpfungsmittel kennengelernt. Lange haben Lefteris Nachbarn ihn belächelt und bedauert, weil sie mehr geerntet haben als er. Aber seit Jahren steigt die Nachfrage nach seinem naturbelassenem Olivenöl.

Und wie schmeckt Sappho-Olivenöl?
Ganz frisch - also ein bis zwei Monate nach dem Pressen - schmeckt Sappho-Olivenöl etwas pfeffrig. Es versteht sich von selbst, dass dieses extra native Öl kaltgepresst wird (32 - 40 Grad). Traditioneller Anbau und Kaltpressung bringen zwar etwas weniger Ertrag, dafür bleibt aber das Gute im Öl erhalten.

Kühl - am besten bei 8 - 14 Grad - und dunkel gelagert, hält es sich bedenkenlos länger als ein Jahr. Sappho-Olivenöl ist absichtlich naturtrüb belassen.

Vertrieb: Dr. Wolfgang Hautumm • Am Heiligenfeld 2 • D 36041 Fulda •  info@ikarus-verlag.de • Telefon: 0151 /6521 8114
Mehr Infos: http://sappho-olivenoel.de